У ТРУБЫ. ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Здравствуйте, дорогие друзья! В этом выпуске мы приготовим вкуснейший паштет из куриной печени, сухофруктов, портвейна и специй. И, хотя подготовка ингредиентов начинается задолго до процесса приготовления (курага и чернослив мною вымачивались в портвейне четыре дня), само приготовление не занимает много времени. Готовый паштет можно разложить по баночкам, сверху добавить 1-2 столовых ложки растопленного сливочного масла, закрыть крышкой, хранить в холодильнике. Можно заморозить паштет в морозилке, поместив его в пластиковый контейнер. Приятного аппетита! Ингредиенты: Печень куриная (перебрать, удалить желчные протоки, чтобы избежать горечи) - 1кг. Чернослив без косточки - 150гр. Курага (лучше самая невзрачная, сухая) - 150гр. Портвейн белый - 400мл. Сливки 10% м.д.ж. - 200мл. (можно использовать 20%) Лук репчатый - 2шт. Масло сливочное - 40гр. Масло растительное (подсолнечное) - 15мл. Тимьян, веточки - 10гр. Соль, перец по вкусу Время подготовки: сухоф