КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА по МОТИВАМ ГОСТ 1212-41 | АРОМАТНАЯ Варёно-копчёная.

Легендарная Краковская колбаса. Ёе любили в Советском Союзе, её любят и сейчас в России. Готовлю Краковскую колбасу по- шагово и очень подробно. В технологии применяю двойное копчение, горячее и холодное. Отличие моего приготовления от ГОСТ 1212-41 только в том, что я делаю два копчения. #колбаса #краковская #колбасакраковская #какприготовитьколбасу БУДЕМ ИСКРЕННЕ РАДЫ ПОМОЩИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КАНАЛА: ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина не жирная - 30% от веса сырья, Свинина не жирная