Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.

🥧 МЕДОВЫЙ ПП РУЛЕТ Для коржа: 🥧Яйцо- 3шт 🥧Масло кокос- 20гр 🥧Мед- 50гр 🥧Мука рисовая- 50гр 🥧Мука овсяная- 20гр 🥧Сода- 2гр Для крема: 🍯Сыр твор- 150гр 🍯Мягкий творог- 120гр 🍯Мед- 20гр -Отделяем белки от желтков, белки взбиваем до пик -Смешиваем масло и мед в сотейнике, ставим на плиту и прогреваем, до растворения, не давая закипеть меду, далее снимаем с огня, добавляем соду и перемешиваем -Масса должна вспениться -Даем немного остыть и смешиваем с желтком и остальными ингредиентами -Аккуратно лопаткой вводим белок, выливаем на а/п коврик, равномерно распределяем, примерно толщиной 8мм и отправляем в разогретую до 180град духовку на 10мин -Для крема все смешать, взбить миксером -Достать корж, обрезать немного края и подсушить их для того, чтобы украсить -Равномерным слоем распределяем крем (немного оставить) по коржу и свернуть в рулет -Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2ч -Сверху помазать оставшимся кремом, обрезки измельчить в блендере, украсить рулет