Влог с выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo 2023.

Это наш влог с выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo 2023, которая проходила 12-14 апреля в Москве. В видео мы расскажем про структуру выставки и наши новые продукты, который мы на ней представили, проведём экскурсию по самым интересным стендам, возьмём небольшие интервью у нашего обжарщика Коли, который участвовал в премии «Обжарщик года» и занял в ней третье место, а также у бариста Влада, который участвовал в аэропресс-батле. Рецептом Влада поделимся ниже. ________________________ Таймкоды: 00:00 Застройка стенда 00:22 Приветствие 00:43 Коротко о выставке 01:03 Про дрип-набор Bolivia’23 01:36 Из чего состоит выставка 03:07 Интервью с Колей Савченко 03:11 Про премию «Обжарщик года» 04:32 Впечатления от выставки 04:48 Снова про набор Bolivia’23 05:15 Интервью с Владом Сибиряковым 05:16 Про Аэропресс баттл 06:42 Экскурсия по выставке 06:50 Про Cocar 07:27 Про BWT 08:28 Про Rockets 09:20 Про Yankee Sierra 10:15 Про ФЛОУ 11:05 Про Nicks House 11:55 Про Submarine 13:11 Про Mikale 14:07 Немного итогов 15:26 Прощаемся и благодарим за выставку ________________________ Рецепт аэропресса от Влада: Способ заваривания: обратный с применением метода байпас Кофе: 20 г Помол: 29 щелчков на кофемолке Comandante Вода: 150 мл температурой 87 °C (для заваривания) и 50 мл воды комнатной температуры (для байпас) Пошаговая инструкция: 1. Смачиваем два бумажных фильтра в сетке аэропресса. Влад рекомендует использовать именно два фильтра, потому что они обеспечивают более плотное прилегание сетки с фильтрами к аэропрессу. Это снижает вероятность попадание кофейных частиц в чашку через боковые отверстия в сетке. 2. Вода: 150 мл 87 °С Выливаем весь объём сразу, примерно за 10-15 секунд. 3. С 20 секунды начинаем размешивать кофе — 20 раз по часовой стрелке примерно до 32 секунды. 4. В 40 секунд закручиваем крышку и аккуратно выпускаем лишний воздух. 5. Оставляем до 1:30. 6. В 1:30 переворачиваем аэропресс и продавливаем до 2:00. Здесь можно услышать характерный звук. 7. В полученный концентрат добавляем 50 мл воды комнатной температуры по методу байпас. Такой способ хорошо раскрывает яркую и сочную кислотность. ________________________ Набор Bolivia’23 вы можете заказать здесь: ________________________ Заказать кофе домой в нашем интернет-магазине: Сделать оптовый заказ: ________________________ Читать журнал о кофе: ________________________ Подписывайтесь на нас в соцсетях: Мы в телеграм: Сообщество кофе: