МОТИ «Малина Фисташка»💗💥Видео от Форум кондитеров №1

МОТИ «Малина Фисташка»💗💥 Сохраняйте рецепт себе может всё же решитесь его приготовить, очень вкусно😋📌 Нам понадобится: Рецепт рассчитан на 15 шт Для малинового конфи ✅Пюре Малина - 200 г ✅Сахар - 26 г ✅Пектин NH - 2,5 г Сахар смешать с пектином, ввести в пюре до 45°С, проварить 30 секунд, разлить по формам полусфера 3 см, стабилизировать, заморозить. ️ Крем ✅Сыр сливочный - 200 г ✅Сливки - 90 г ✅Инвертный сахар - 35 г ✅Сахарная пудра - 50 г ✅Паста фисташковая- 20 г Соединить все ингредиенты, взбить миксером до однородного плотного крема, выложить в полусферы диаметром 5 см на 1/3, затем выложить начинку, закрыть сверху кремом и заморозить. Для теста: ✅Рисовая мука клейкая - 100 г ✅Сахарная пудра - 55 г ✅Масло растительное - 2 г ✅Крахмал кукурузный - 4 г ✅📌Вода - 150 г Соединить все ингредиенты в миске и перемешать венчиком, вылить на сковороду, заварить тесто, оно должно получиться как один большой комок, который не прилипает к стенкам посуды. Переложить на силиконовый коврик, присыпанный крахмалом, раскатать тонко, вырезать кружочки 10 см и поместить в них начинку, излишки можно убрать при помощи ножниц, дно пирожного присыпать крахмалом. Рецепт от olya_cakes Приятного чаепития🍵