Мини-пиццы с воздушным тестом - Ням-нямка

Ингредиенты: Мука - 450 гр (может уйти чуть больше или меньше) Дрожжи быстродействующие - 5-7гр Тёплая вода - 200 мл Сливочное масло комнатной температуры - 50 гр Тёплое молоко - 100мл Сахар - 1,5 ч. л Соль - 0,5 ч. л. Томатный соус или кетчуп Колбаса докторская варёная Сыр сулугуни, моцарелла или любой другой Огурчики маринованные Растительное масло 10-15 гр⠀ ⠀ Приготовление: В миске соединяем воду, молоко, сахар, дрожжи. Перемешиваем и оставляем под пленкой на 5 минут. Далее добавляем масло сливочное ,Всыпаем муку и соль и замешиваем тесто. Тесто получается чуть-чуть липнущее к рукам. Убираем тесто на смазанный маслом растительным стол, руки тоже лучше смазать маслом и замешиваем мягкое эластичное тесто ещё минуты 2. Перекладываем тесто в чистую глубокую емкость смазанную слегка маслом растительным . Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 30 минут . Далее достаём, ещё раз замешиваем ,скатываем в шарик и ещё минут на 20 в тёплое место. Готовое тесто разминаем руками(можно смазать руки маслом, чтобы не прилипало) . Делим тесто на 8-10 частей . Формируем шарики. Каждый шарим раскатываем рукой сразу на противне, на котором будете выпекать. Если у вас не антипригарные противни, то сделать это желательно на коврике или силиконизированном пергаменте, чтобы не прилипало. Или присыпьте противень мукой . На сформированный круг теста выкладываем сначала соус, смазываем. Далее колбаску, огурчики и сверху сыр. Отправляем выпекаться на 18-20 минут в разогретую до 180-190 С духовку ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Приятного аппетита!