Сочный стейк из мраморной говядины в Tefal Optigrill GC702
Ароматным дополнением к идеальному стейку средней прожарки, приготовленному на гриле, станет сливочный соус с зеленым перцем и розмарином.
Ингредиенты на 2 персоны:
• Стриплойн – 1 шт. (или 600 г)
• Хлеб белый – 2 ломтика
• Масло сливочное – 1 ст. ложка
• Укроп, петрушка
Для маринада:
• Масло оливковое – 3 ст. ложки
• Розмарин молодой – 1 веточка
• Сахар – 1 ст. ложка
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец – по вкусу
Для соуса:
• Масло сливочное – 50 г
• Коньяк – 60 мл
• Перец зеленый горошком – 1 ч. ложка
• Сливки 22% – 200 мл
• Горчица – 1 ст. ложка
• Соус ворчестер – 10 мл
Калорийность одной порции: ~ 1562,5 ккал
Как приготовить?
· Порежьте мясо на стейки толщиной не более 4 см.
· Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, розмарин, чеснок, сахар и соль.
· Стейки поперчите, смажьте маринадом и оставьте на 10 минут.
· Для соуса Пеппе Верде в сотейнике растопите сливочное масло. Выложите