ТОРТ ЧЕРЕПАХА

ПРОЩЕ УЖЕ НЕ БЫВАЕТ 👍 🎂ТОРТ ЧЕРЕПАХА Пеку этот торт когда гости на пороге или когда к чаю ничего нет и хочется чего-то вкусного. Готовится он очень быстро и просто, а продукты для него всегда есть дома. Описание, конечно, получилось больше чем само время приготовления, но это только потому, что я расписала все очень подробно. И да! По классике этот торт готовится с жирной отвешенной сметаной, но я с этим не заморачиваюсь и получается также вкусно и к тому же быстро. А еще сметану можно заменить на сливки 33% и получится еще вкуснее. Сливок нужно будет 500 мл 📖 Ингредиенты: Яйца - 5 шт (С0) или 6 шт ( С1) Соль - щепотка Сахар - 200 гр Ванильных сахар - 8 гр Мука - 180 гр Разрыхлитель - 1 ч.л. Крем: Сметана 10% - 700 гр, если жирнее и гуще - 1 кг Сахар ~100 гр или по вкусу Ванильный сахар - 8 гр Глазурь: Молоко - 50 -70 мл Шоколад - 100гр 👩‍🍳 Приготовление: Яйца взбейте с солью до легкой пены, добавьте сахар, ванильный сахар и очень хорошо взбейте, чтобы яичная масса побелела и увеличилась в объеме. К муке добавьте разрыхлитель. Просейте муку в яичную массу небольшими порциями, аккуратно перемешайте, чтобы не нарушить воздушность. Выложите тесто на противень застеленный пергаментом ввиде небольших блинчиков и выпекайте при t- 180° до золотистого цвета, примерно 5 - 7 минут. Для крема: если сметана не жирная, то достаточно просто перемешать ее с сахаром и ванильным сахаром. Если жирная и густая можно взбить миксером или также перемешать. Ну, а если захотите крем с отвешенной сметаной или сливками, то без миксера не обойтись. Блинчики обмакните в крем и уложите как показано на видео. Торт поставьте в холодильник минут на 10-15 для стабилизации. А сами в это время растопите шоколад, для этого доведите до кипения 50-70 мл молока, снимите с плиты и добавьте рубленный или натертый на крупной терке шоколад, перемешате. Если будет густо, добавьте еще немного горячего молока. Залейте торт шоколадом, украсьте по собственному желанию или оставьте как есть. Приятного аппетита! 🧡 👤 recepti_natali