طبخ لحم خروف روعة مع الرز والمشكل بطريقة فاخره للعزايم 😋 Cooking a Delicious Roasted Lamb and rice

طبخ أكتاف خروف حنيذ لذيذه بطريقة فاخرة جدًا للعزايم Cooking lamb shoulders that’s so tasty and so luxurious for a feast 😋 مكونات: اثنان من أكتاف الخروف أو الماعز ملح للتذوق عصير ليمونة ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كركم أعواد قرفة أوراق الغار ملعقة صغيرة هيل ملعقة صغيرة قرنفل ملعقة صغيرة بذور كمون ملعقة صغيرة بذور كزبرة خمسة أكواب ماء زيت زيتون للتقطير ورق زبدة ورق ألومنيوم الخضار: (200 جم) بصل مقطع (150 غ) جزر مقطع (400 جم) كوسة مقطعة (350 جم) ذرة مقطعة إلى قطع بحجم 1.5 بوصة (250 جم) كوسة ، مقطعة (200 جم) فلفل رومي مقطع حبتان من الطماطم (200 جرام). (500 جم) بطاطس صغيرة كاملة (20 غ) فصوص ثوم كاملة فلفل حار (اختياري) زيت الزيتون للتغليف ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كزبرة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كركم لتحضير الأرز: زيت نباتي بصلة واحدة مفرومة (10 غ) ثوم مبشور ثلاثة أكواب أرز بسمتي مسلوق طويل الحبة مغسول ومنقوع ملح ونصف ملعقة صغيرة أربعة أكواب من مرق اللحم المصفى الزعفران أو الزعفران (لتعزيز النكهة واللون) تعليمات: تحضير اللحم: تبلي أكتاف لحم الخروف أو الماعز بالملح من جميع الجهات. ضعي عصير الليمون فوق اللحم. في وعاء صغير ، اخلطي البابريكا والكمون والفلفل الأسود والكركم. افركي اللحم بمزيج التوابل ، ودهنيه بالتساوي. تحمير اللحم: سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). في مقلاة ، أضيفي أعواد القرفة وأوراق الغار والهيل والقرنفل وبذور الكمون وبذور الكزبرة. صبي 5 أكواب من الماء في صينية الشوي. ضعي رفًا في المقلاة وضعي اللحم المتبل فوقه. رش