Закуска для рибака і тракториста... ПАШТЕТ ІЗ СВИНЯЧОЇ ШКІРКИ.
Для приготування беремо свинячу шкірку ( 2 кг ) , миємо , заливаємо водою і ставимо на вогонь .
Як тільки вода закипить , зливаємо її , миємо каструлю від осаду і заливаємо промиті шкірки чистою водою.
Додаємо спеції - сіль , перець горошком і духм’яний перець , лавровий листок і варимо до готовності при найменшому кипінні.
Нарізаємо 500 грам цибулі і натираємо 250 грам моркви,
тушкуємо на смальці ( 1- 2 столові ложки ) до готовності.
Перемелюємо варену шкірку і овочеву зажарку два-три рази ,
куштуємо і додаємо спеції на свій смак : сіль , мелений чорний перець і перець ЧІЛІ,
овочеву приправу до сала, додаємо 0,5 л бульйону.
Вимішуємо і накладаємо у сухі чисті баночки і стерилізуємо три години у каструлі з водою.
Готовий паштет дуже щільно застигає і вийняти з банки його важко.., тому нарізаємо з банки тоненькими пластинками.
Паштет добре смакує з хроном і гірчицею.
Зберігаємо місяці у холодильнику.
А ЩЕ МОЖНА: взяти шкірку з салом і підчеревину. ПАШТЕТ
1 view
492
157
2 weeks ago 00:08:33 1
Это просто БОМБА! Нереально вкусный торт Карпатка с заварным кремом
2 weeks ago 00:01:43 1
Очень Очень Вкусная Закуска! Весь Секрет в Маринаде!
2 weeks ago 00:01:00 1
ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ! Готовьте побольше !
2 weeks ago 00:03:57 1
Готовлю тазами все лето! Огурчики по-фински - самая вкусная заготовка на зиму!
2 weeks ago 00:11:28 1
5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ
2 weeks ago 00:06:18 1
БЛИНЫ бабушкины, тонкие блинчики на молоке получаются всегда!
2 weeks ago 00:16:51 1
Армянская Закуска из Красного Перца/Как Сохранить на Зиму/Очень Вкусно!
2 weeks ago 00:31:59 1
ПОЧЕМУ В КРАСНОЕ&БЕЛОЕ НИЗКИЕ ЦЕНЫ? Главный секрет…
2 weeks ago 00:05:26 1
Красный бархат от простого парня. Прекрасный торт для праздника
2 weeks ago 00:03:35 1
Божественный десерт за 5 минут! Доставайте молоко и какао! БЕЗ муки и БЕЗ выпечки! Это так ПРОСТО!