ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ. Два рецепта теста для хачапури (Классический и дрожжевой)

Хотите научиться легко и просто готовить хачапури по-аджарски? В этом видео я покажу два самых популярных и проверенных рецепта (классический кефирный и дрожжевой), применив которые, вы с уверенностью получите те самые - грузинские, настоящие, аджарские хачапури, которые так полюбились многим! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто на основе кефира (мацони): Мука пшеничная высшего сорта – 600-650 гр. Кефир – 300 мл. Яйцо куриное – 2 шт. Соль – 1ч.л. Сахар – 1 ч.л. Сода – 1 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. Дрожжевое тесто: Мука пшеничная высшего сорта – 700 гр. Молоко – 150 мл. Вода – 150 мл. Яйцо куриное – 1 шт. Дрожжи быстродействующие – 2 ч.л. Соль – 1 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Начинка: Сыр Сулугуни – 300 гр. Сыр Адыгейский – 400 гр. Кефир – 100 мл. Яйцо куриное (белок) – 2 шт. Соль по вкусу. Яйцо куриное (желток) – для обмазки – 2 шт. Яйцо куриное (по количеству хачапури) – 8 шт. Масло сливочное – 100 гр. Готовьте вкусно и приятног