Красная рыба – это великолепная пикантная закуска, нежная ароматная начинка и очень полезное самостоятельное блюдо. Сегодня я покажу, как засолить красную рыбу в домашних условиях, чтобы быстро и просто получить нежнейший деликатес. Главное, что засоленная дома, рыбка получится именно такой как нужно вам, с оптимальным количеством соли, приправ, а также без консервантов и другой «химии».
⭐ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫
▶️ РЕЦЕПТЫ НА НОВЫЙ ГОД ➫
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫
▶️ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ➫
▶️ САЛАТЫ ➫
▶️ ЗАКУСКИ ➫
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫
⭐ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ:
▶️ 10 Салатов на праздничный стол ➫
▶️ 10 Закусок на праздничный стол ➫
▶️ 10 Вкусных горячих блюд ➫
▶️ 5 Салатов без майонеза ➫
▶️ 10 Вкуснейших десертов ➫
⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫
▶️ Как приготовить топленое масло ➫
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫
⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов“ ▶️
Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
ДЛЯ ЗАСОЛКИ 1 КГ. РЫБНОГО ФИЛЕ НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• 1 кг. рыбного филе
• 2 ст.л. соли с горкой (70-75г)
• 1 ст.л. сахара с горкой (30г)
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. коньяка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начала приготовим посолочную смесь.
В чашу большего размера высыпаем крупную соль, сахар, выливаем лимонный сок и коньяк, который в этом рецепте играет роль консерванта, придает пикантность и улучшает плотность рыбного филе.
Все перемешиваем и пока отставляем в сторону.
Солить можно как рыбное филе на коже или без нее, так и стейки.
У меня рыбное филе, с которого я сняла кожу, но этого можно и не делать.
Также удалила все кости, реберные срезала острым ножом, а мелкие вытащила пинцетом.
Намазываем одну сторону филе половиной посолочной смеси, переворачиваем и оставшейся смесью натираем с другой стороны.
Перекладываем филе в контейнер, накрываем плотно крышкой и убираем в холодильник на 1-2 дня, не забывая за это время несколько раз перевернуть рыбу.
Моя рыба была готова уже через сутки, время просаливания будет зависеть от размера кусков, а чтобы остановить процесс засолки, необходимо просто слить сок, который дала рыба.
По желанию можно добавить укроп, лавровый лист, перец, цедру лимона, соевый соус, кориандр и другие приправы.
Многие смазывают рыбу рафинированным подсолнечным маслом, но... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇
📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/как-засолить-красную-рыбу-в-домашних-условиях
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫
▶️ Группа ВКонтакте ➫
▶️ Группа в Одноклассниках ➫
▶️ Группа в Facebook ➫
▶️ Instagram ➫
▶️ Twitter ➫
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #рыба #посол #засолка #посолить #краснаярыба #форель #семга
1 view
2
0
5 months ago 00:16:51 1
Армянская Закуска из Красного Перца/Как Сохранить на Зиму/Очень Вкусно!
5 months ago 00:08:05 1
Готовлю всегда на Праздничный стол. Потрясающий рецепт Сала в Домашних условиях. Как засолить сало.
5 months ago 00:52:37 1
Чрезвычайный и Полномочный Посол КНР в РБ | господин Се Сяоюн | СКАЖИНЕМОЛЧИ
5 months ago 00:10:58 1
Оружейные мифы! Выстрелит ли патрон с солью и Оружейный барон против барона Мюнхгаузена.
5 months ago 00:09:22 1
Как КРАСИВО подать рыбу, колбасу и сыр на праздничный стол!
5 months ago 00:08:48 1
Мало КТО ЗНАЕТ, что творят СОЛЕНЫЕ НОСКИ? Спасет даже от… Неизвестные способы применения соли
5 months ago 01:01:43 1
Солевая зависимость в Казахстане. Как бросить скорость? Последствия солей.
5 months ago 00:05:26 1
Мой опыт: вкусная рыбка через 15 дней сухого посола
5 months ago 00:02:17 2
Беру БАНКУ ФАСОЛИ и солёные огурцы! Готовлю потрясающий салат! Вкусный рецепт из простых продуктов!
5 months ago 00:00:52 1
Лайфак как магазином от АК открыть банку солений #маратсутаев #лайфхаки #сво shorts
5 months ago 00:03:08 1
Раскладываю РЫБУ по Банкам и получаю очень вкусную ЗАКУСКУ к любому столу!
5 months ago 00:07:51 1
🥒КВАШЕНЫЕ (солёные) огурцы на зиму как из бочки! 2 способа приготовления и хранения!
5 months ago 00:11:33 1
СЕЛЁДКА - закуски из селёдки! Как ДОРОГО подать самые дешёвые продукты! СЕЛЁДКА пряного посола!
5 months ago 00:21:51 1
Как приготовить Монгольский солёный зелёный #чай с молоком (цай) Секрет заваривания Рецепт Кулинария
5 months ago 00:06:58 1
2 Рецепта как засолить селедку - БЫСТРЫЙ и МЕГА быстрый
5 months ago 00:02:11 1
САЛАКА ПРЯНОГО ПОСОЛА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. РЕЦЕПТ ОБЪЕДЕНИЕ. 263