Вы только посмотрите на этот сыр😺

Ловите рецепт 1. Молоко 7 литров 2. Сечужный фермент 1 ст « как готовить фермент я сохраню у себя в в актуальном » 3. Соль по вкусу ⠀ Приготовление молоко нагреть до тёплого состояние ( не перегреть ❌ иначе у вас сыр получится как резина ) добавить туда фермент ( вы можете приготовить с добавлением пепсина ) и сразу же хорошо перемешать накрыть крышкой и оставить до образование сгустка далее перемешать сгусток и выложить массу на дуршлаг, переодически переворачивать. ⠀ Секрет пузырьков в сыре нужно оставить в тёплом месте стечь сыворотке. Я оставила на ночь в комнатной температуре и утром уже убрала и получился 🤩 ⠀ Автор видео @recepti_milota