Шашлык из мяса и рыбы

ТОМАТНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ⠀ Ингредиенты • 150 мл помидорного рассола • 4 консервированных помидора • 150 мл томатного сока • соль по вкусу • черный молотый перец по вкусу • 1 красная луковица • 3 кг свинины ⠀ Приготовление: 1. Аккуратно очистите консервированные помидоры от кожуры, поместите их в блендер и измельчите. 2. Вымойте, обсушите с помощью бумажных полотенец и нарежьте порционными кусочками мясо . 3. Чтобы приготовить маринад, смешайте в глубокой посуде мякоть консервированных помидоров, помидорный рассол, томатный сок , соль и черный молотый перец по вкусу. 4. Поместите в маринад мясо, добавьте очищенный и нарезанный кольцами красный лук, хорошенько всё перемешайте и накройте емкость с мясом пищевой пленкой. Оставьте свинину на 1,5 часа ⏱, чтобы дать ей возможность как можно лучше пропитаться томатными нотками. Приятного аппетита!