Баклажаны по-корейски на зиму. Супер - закуска на любой случай!

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ на Зиму. Кто еще не заготовил, ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ, Вы успели! Самый вкусный салат из баклажанов, праздничный, ароматный, яркий, украсит любой стол , НИКТО НЕ УСТОИТ перед такой вкуснятиной, особенно зимой! Готовьте с удовольствием! 2.5 кг баклажаны 1.5 ст. л соли или по вкусу 500 г морковь 700 г перец болгарский цветной 3-6 зубчиков чеснока 1 перец красный острый 150г петрушка и кинза 3 3 ст.л растительное масло 3-4 ст.л соевый соус 1 ст.л сахар 10 шт перец горошек 1 ч.л кориандр се