🍕Пирожки на картофельном тесте с капустой

Для начала надо приготовить картофельное дрожжевое тесто на отваре по рецепту с минимальным количеством ингредиентов в тесто подойдёт и вчерашний ужин, если у вас пюре, к которому добавить желтки, муку с дрожжами, замес мягкого теста и оставить отдохнуть и подняться. За это время можно приготовить любую начинку у нас сегодня капуста с красным перцем. Разделить тесто на порции, закатать в шарики и надо их раскатать в пласт диаметром 10 - 12 см, в центр выкладываем начинку и сформовать пирожки в форме лодочек. Смазать желтком и оставить на столе на 15 - 20 минут, иначе пирожки в духовке потрескаются. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 25 - 30 минут. Приятного аппетита. Ингредиенты: картошка - 600 г картофельный отвар - 100 мл растительное масло - 30 мл 2 желтка дрожжи - 1 ч л сахар - 1 столовая ложка мука - 480 г соль Начинка: капуста -300 г красный перец - 1 штук, если маленькие, то 2 перца репчатый лук - 1 штук свежая зелень - 50 г растительное масло - 3 - 4 столовые ложки соль, красный и чёрный перец по вкусу