Домашний шеф: Полезные советы. Творожный Наполеон

Тесто: - Творог 400г - Сахар 180г - Масло сливочное 120г - Яйцо 2 шт - Ванилин 10г - Мука пшеничная 450г - Разрыхлитель 10г Крем: - Молоко 1 л - Сахар 250г - Желтки 4 шт - Масло сливочное 100г - Мука пшеничная 7 ст.л - Ванилин 10г Пpигoтoвлeниe: 1. В творог добавляем сахар и смешиваем блендером. В творожную массу добавляем яйца, ванилин, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и добавляем муку. 2. Замесить руками тесто. Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на час. 3. В ёмкости смешиваем яйца с сахаром, взбиваем, добавляем муку, вливаем молоко и перемешиваем. 4. Варим до загустения непрерывно помешивая, оставляем остывать. 5. Мягкое масло взбиваем до бела. По ложке вводим заварную основу взбивая миксером. 6. Тестом делим на 10 равных частей, раскатываем тонкие коржи и выпекаем в духовке при 180°С 10-15 минут. 7. Коржи смазываем кремом, вверх и бока обсыпаем крошкой и украшаем.