Сегодня решили приготовить венгерский Бограч на огне, это мясное блюдо с доминирующей говядиной, копчёностями и множеством перцев.
Готовится примерно так:
● прогреваем казан;
● наливаем и прокаливаем масло;
● растапливаем подкопчёное сало до шкварок, вынимаем;
● лук обжариваем;
● добавляем морковку;
● говядину порезанную по вкусу, а большому куску и рот радуется, прижариваем, чтобы схватилась;
● быстро помешивая, чтобы не пригорела, добавляем паприку;
● выливаем воду, а в нашем случае это говяжий бульон и вода 1-на острая перчинка;
● варим 40 минут, любуемся закатом;
● бросаем туда копчёные рёбрышки;
● ждём, помешивая, ещё 20 минут;
● солим, и ещё через 20 минут пошла картошечка, 20 минут;
● в бурлящий гуляш интегрируем болгарский перец и томаты, варим 5 -10 минут и ещё 1-на острая перчинка;
● быстро всыпаем чеснок и зелень и долой с огня;
● оставляем в покое минут на 15 - 20, накрываем на стол и вот он готов, царь мясных гуляшей - венгерский Бограч.
Состав:
○ масло подсолнечное - 50 грамм;
○ говядина - 1кг;
○ сало - 200 гр;
○ копчённые свинные рёбра- 0,5 кг;
○ лук - 200 гр;
○ острый красный перец - 2шт;
○ морковь - 2 шт (средние);
○ перец болгарский - 2шт (большие);
○ помидоры - 2шт (большие, снять кожицу);
○ паприка - 3 столовые ложки;
○ соль - 1,5-2 столовые ложки;
○ чеснок - 1 головка (большая);
○ зелень- по 50 грамм ( укроп, петрушка)
○ вода или бульон - 3 литра.
1 view
4592
1480
4 months ago 00:01:48 1
Как пожарить лисички? Вкусный рецепт и отличная горячая закуска к столу. Грибы лисички жареные!
4 months ago 00:29:58 1
Венгерский БОГРАЧ-ГУЛЯШ с клёцками - самое МУЖСКОЕ БЛЮДО | особый АЛКОГОЛЬНЫЙ ритуал! За 23 февраля!
4 months ago 00:03:12 1
Суп лисичка из лисичек. Классический суп с лисичек! Аромат лисички, лесного гриба, просто удивителен
4 months ago 00:14:42 1
БОГРАЧ с чипетками венгерский гуляш
4 months ago 00:05:30 4
Венгерский бограч гуляш. Национальное венгерское блюдо, суп Закарпатский ! Такого вы ещё не ели !
4 months ago 00:10:54 1
Такое ТЫ ещё НЕ ПРОБОВАЛ! БОГРАЧ - Венгерский Гуляш.
4 months ago 00:02:52 1
ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ. БОГРАЧ В КАЗАНЕ. БОГРАЧ ПО-ЗАКАРПАТСКИ II Hungarian goulash. RICHER IN KAZAN
5 months ago 00:14:37 1
ПАПРИКАШ
6 months ago 00:13:43 1
БЛЮДО ПОКОРИВШЕЕ ВСЕХ! ДРУГОЕ МЯСО в КАЗАНЕ!
9 months ago 00:07:19 1
КОГДА наступают холода ВСЕГДА готовлю это блюдо. Рецепт ВЕНГЕРСКОГО ГУЛЯША.
9 months ago 00:02:03 1
БОГРАЧ 🍲 Гуляш по-венгерски из свинины и говядины | Tрадиционный рецепт
10 months ago 00:13:28 1
Рецепт самого СОЧНОГО МЯСНОГО БЛЮДА в афганском казане! Точно повторишь!
10 months ago 00:06:16 1
Венгерский бограч со свининой — рецепт супа в мультиварке.
1 year ago 00:00:47 1
Венгерский гуляш Бограч 🥩🥔
1 year ago 00:09:31 1
Вкусные ГОРЯЧИЕ СУПЫ С МЯСОМ - 4 популярных рецепта из разных стран от Всегда Вкусно!
1 year ago 00:09:34 1
4 ПОПУЛЯРНЫХ БЛЮДА В КАЗАНЕ. На огне или на плите получится очень вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно!
1 year ago 00:10:51 1
Вкуснее ЭТОГО в КАЗАНЕ не приготовить! БЛЮДО из МЯСА и ОВОЩЕЙ по-особенному!
1 year ago 00:34:12 1
ЛАГЕРЬ В ТАЙГЕ - БУШКРАФТ | 3 ВИДА МЯСА - БОГРАЧ | РЕБРА НА ОГНЕ | КРОВАТЬ НА ДЕРЕВЕ | РЫЖИЙ ЗВЕРЬ
1 year ago 00:15:14 1
За ЭТОТ ВКУС - ПОЛЖИЗНИ! Венгерское ЧУДО БЛЮДО! Мясо на костре.