Мясо в кисло-сладком соусе. Ужин за 5 минут! Китайская кухня из знакомых продуктов!
Рецепт самого популярного в России китайского блюда! Решили поделиться с вами одним из вариантов приготовления мяса в кисло-сладком соусе.
Ингредиенты:
⭐️мясо (куриное филе или свинина, можно заменить на соевое мясо или тофу)
⭐️кетчуп (самый простой)
⭐️сахар
⭐️соевый соус
⭐️яйцо
⭐️крахмал
⭐️семена кунжута
⭐️масло для фритюра
Куриное филе режем на крупные кубики. Из яйца и крахмала замешиваем кляр и даем ему настояться 5-10 минут. Затем в кляр добавляем мясо, хорошенько все перемешиваем, чтобы кляр покрыл все кусочки.
Обжаривать курицу мы будем во фритюре. Если фритюрницы на вашей кухне не нашлось – не беда. Берем глубокую сковороду или кастрюльку с толстым дном, заливаем в нее достаточное количество масла и разогреваем на плите.
Аккуратно достаем из кляра по одному кусочку курицы (лишний кляр будет сам оставаться в миске) и обжариваем до золотистого цвета.
Готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, а кляр остался хрустящим и не размок.
Далее, в отдельной чашке разводим водой небольшое количества кетчупа. Кетчуп в данном случае не должен отдавать помидорами, здесь он служит источником того самого кислого вкуса. Разогреваем отдельную сковороду, выливаем в нее разведенный кетчуп, добавляем немного соевого соуса и сахар (его количество зависит от того, насколько ярко выраженный сладкий вкус вы хотите получить). Но сахара не должно быть совсем мало, потому что в конечном итоге наш соус должен начать карамелизоваться.
При нагревании соус нужно постоянно помешивать, чтобы он не подгорел. Когда соус начнет карамелизоваться, в него выкладываем мясо в кляре.
Не тушите долго, иначе кляр может раскиснуть. Просто перемешайте все быстрыми движениями, чтобы соус покрыл все кусочки курицы.
Посыпьте семенами кунжута. Еще раз перемешайте и выкладывайте на блюдо.
1 view
325
85
1 month ago 00:16:00 1
❗️Новый план ЕС 2030: закрыть все аэропорты, запрет на авиацию, на все виды мяса и на строительство😵
1 month ago 00:27:19 1
«Нас называли мясом». Как в штурме под Угледаром гибли российские морпехи и выживали горожане
1 month ago 00:26:44 1
С поплавком НА КАРАСЯ в СЕНТЯБРЕ!! Таких КАБАНОВ давненько не видел... Ловля карася осенью!!
1 month ago 02:26:48 1
Сергей Минаев: “Никто тебе за былое лайки ставить не будет“. Про уроки истории и уроки жизни
1 month ago 00:41:08 1
⚡️МЕЛЬНИЧЕНКО: Об очередном росте цен, качестве хлеба и круговороте антибиотиков в природе
1 month ago 00:01:26 1
1000 голд наживки РОЗЫГРЫШ 🎁 28 сентября 🎁 Русская Рыбалка 4
1 month ago 00:08:35 1
Любое МЯСО станет нежным и сочным, если Вы приготовите так! Боже как вкусно! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!
1 month ago 00:25:03 1
КОЛБАСА В ПАКЕТЕ ДЛЯ ВСЕХ ИЗ ЛЮБОГО МЯСА! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!
1 month ago 00:09:25 1
КУРИЦА ПО ВЕНГЕРСКИ - это бесподобно, слов нет, так вкусно!
1 month ago 00:16:25 1
15 Рецептов БЫСТРЫХ и ВКУСНЫХ Завтраков на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Идеи для Завтрака на СКОРУЮ РУКУ!