Курица горячего копчения. Простой, пошаговый рецепт.
Друзья хочу Вам порекомендовать отличные коптильни!!!
Компания Арт Мастер Коптильни в Белгороде.
инстаграм-
Сайт
Как приготовить курицу горячего копчения? Маринад для курицы перед копчением в гриле. КУРИЦА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. Простой вкусный рецепт. Коптильня горячего копчения. Как правильно коптить курицу горячего копчения Простой рецепт копчения:
Курица
Соль 1 % от веса курицы
Нитритная соль 1% от веса курицы
Сахар 0.1% от веса курицы
Вода 10% от веса курицы
Все ингредиенты смешать в воде до полного растворения, взять шпиц и нашприцевать очень тщательно нашу курочку. Оставляем на 24 часа. Далее сушим курицу при комнатной температуре примерно 6 часов. Затем нагреваем в коптильне курицу до 40 градусов внутри курицы. Затем коптим до достижения 60 градусов внутри курицы. И последний этап варим на пару до 72 градусов. Проветриваем и охлаждаем нашу цыпу. Приятного аппетита!
1 view
1
0
1 month ago 00:02:37 1
Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 00:04:03 1
Самое вкусное ВТОРОЕ ИЗ КУРИЦЫ. Курица в сметанном соусе
2 months ago 00:06:46 1
Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет “Прага“