Как приготовить вкусную КАБАЧКОВУЮ ИКРУ по советскому ГОСТу! *4К* RUSSIAN ZUCCHINI CAVIAR (ENG SUB)

Кабачки - очень урожайный и неприхотливый овощ. Практически каждый огородник сталкивается в августе с небольшой проблемой: урожай кабачков, который неизвестно как использовать. Вот и рагу уже натушили, и нажарить кружочками успели в кляре и в муке. Кабачки, конечно, могут храниться в погребе, но не в каждом погребе есть подходящие условия для их хранения. Приготовление икры из кабачков может стать отличным решением проблемы. Чаще всего слово «икра» ассоциируется с икрой рыб. Но на самом деле, икра бывает разная. Есть несколько версий названия овощных закусок словом «икра». По одной версии кабачковая икра похожа на мелкозернистую рыбью икру. Вполне возможно, так и есть, и она действительно похожа, например, на икру минтая или сельди. Есть и другая легенда, согласно которой, русскому царю привозили из дальних стран «заморскую» икру. Тогда это были кабачковая и баклажанная икра. Но поскольку для русских людей тогда эти овощи были неизвестны, они считали, что это икра из рыб, поэтому и называли именно ик