Идеальное яйцо пашот

Идеальное яйцо пашот 🍳 ⁣⠀ Без воронок, уксуса и варки в пакетике. Получается с первого раза! ⠀⁣ 🧑‍🍳ГОТОВИМ: Секрет номер раз: После того как вода закипит, посолите и убавьте огонь так, чтобы она не кипела. Вообще. Ни одной бульки!!! Секрет номер два: Разбейте яйцо в сито и дайте в течении 30 секунд -1 минуты стечь некоторому количеству белка. Не бойтесь весь не вытечет. Ровно столько сколько нужно Секрет номер три: Аккуратно опустите яйцо в горячую воду. Сито не отпускайте, иначе белок пристанет к ситу и все фокус не удался, факир был пьян. Ну все. Вы вооружены всем необходимым, чтобы у вас получилось идеальное яйцо 😋 Секрет номер 4: Яйцо должно быть максимально свежее, если стекает много белка, яйцо падает на дно и не красиво растекается, значит яйцо не достаточно свежее. ⁣⠀ P.S Чтобы желток был жидкий, достаточно 3 минут в горячей воде. Чем дольше, тем круче будет желток. #пашот #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария Источник: