Холодный борщ

В жаркое время года хочется лёгкой пищи. В качестве летнего блюда в этом выпуске Хадиджа Бибарсова предлагает рецепт холодного свекольного борща. Ингредиенты: Свекла - 1 шт Зелёный лук Укроп Яйца - 2 шт Картофель отварной - 2 шт Кефир - 1 литр Редиска - несколько штук Вода - 1 стакан Приготовление: Свеклу, картофель, яйца отварить и натереть на тёрке. Огурец и редиску нарезать соломкой. Сложить все ингредиенты в кастрюлю, залить кефиром. Если кефир густой, можно разбавить кипячёной остуженной водой. Посолить. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!