Всем привет, друзья! Вы на канале Сырок Лукинова и сегодня вы узнаете, как приготовить вкусные драники из батата своими руками. Если вы любите батат и хрустящую картошку «фри» - то рецепт сегодняшний - это их ребенок. Сладкие ноты (и вся польза) батата и хруст как от правильного «фри». Тесто для драников тоже крутое - вместо обычной пшеничной муки мы используем нутовую - в турецком горохе (он же нут) высокое содержание растительных белков и других нутриентов.
Еще мы подавать их будем с супер-соусом, где-то напоминающим всеми любимый из БигМака. Погнали!
Берем:
• 350 гр. батата
• 50 гр. муки из нута
• 2 яйца
• 1 ст.ложка копченой паприки
• масло для жарки
• соль
Соус:
• греческий йогурт - 5 ст.ложек
• кетчуп - 3 ст.ложки (или соус Шрирача)
• маринованные огурцы - 5 шт.
• рассол - 2 ст.ложки
Берем #блендерphilips Viva ProMiх, надеваем насадку спиралайзера и легким нажатием на кнопку превращаем батат в длинные спиральные макаронины.
Если нет у вас такого кухонного чуда - бегом его покупать - так как скоро с ним будет еще миллион крутых рецептов! А по промокоду SIROK15 его можно приобрести со скидкой 15% от последней цены на сайте: . Ищите модель HR2657!
В отдельной миске взбиваем два яйца, добавляем к ним муку и копченую паприку и все перемешиваем до однородной консистенции. Закидываем в него батат и все руками перемешиваем - мы хотим, чтобы прям каждая спираль поцеловалась с тестом.
Берем сковороду с высокими бортиками (у меня чугунная) и нагреваем в ней масло.
Важно #1 масло должно подниматься на 1 см в сковородке - для равномерного приготовления драников! И поверьте мне - лишнего масла они в себя не впитают!
Важно #2 масло должно быть горячим! Проверяем палочкой (которые я постоянно таскаю в японских ресторанах) - поставили палочку в масло, и вокруг нее должны пойти пузыри.
Теперь представьте, что вы едите макароны в итальянском ресторане. Берем вилкой батат и накручиваем его в ложке, чтобы образовался драник - и кладем в масло.
Важно #3 не надо драники набивать в сковородку как шпроты в банке - я жарю по 4-5 штуки за раз, чтобы у каждого было личное пространство, и не нарушались границы 🤣
Жарим по 2-4 минуты на каждой стороне до образования румяной корочки. Перекладываем на решетку, которая в свою очередь восседает на салфетке. В нее будут стекать излишки масла, а драник не промокнет и со всех сторон обсохнет.
Важно #4 как только драник на решетке - обильно солим!
Чтобы замешать соус: огурец мелко нарезаем и смешиваем с остальными ингредиентами. И кайфуем! Приятного аппетита и хруста!
P.S.как только масло в сковородке остынет - процеживаем его и используем снова, когда захочется еще этих драников. А это будет скоро 😈 масло я использую до 4 раз
.батат можно смело заменить на картофан!
@philips_home_living_russia
Instagram:
#блендер #philips #СырокЛукинова
Операторская работа и монтаж:
1 view
1728
446
2 weeks ago 00:00:29 27
Вкусная выпечка
2 weeks ago 00:09:48 1
Просто натрите 2 кабачка! Лучше чем пицца! Такой вкуснятины я еще не готовила. Готовим Дома АСМР
2 weeks ago 00:24:56 1
Как отруби помогают худеть
2 weeks ago 00:00:01 510
Истории из жизни
2 weeks ago 00:33:09 13
Еду в Беларусь. Драники трип. Отдых с сестрой.
2 weeks ago 00:23:48 1
УЖИН за 30 минут который покорил Мир! 😍 Кабачки вкуснее мяса! Готовлю каждую неделю
3 weeks ago 00:01:02 128
✳️КАБАЧКОВЫЕ ДРАНИКИ - Ленивые Рецепты из КАБАЧКОВ которые вы Будете готовить ВСЁ ЛЕТО!
3 weeks ago 00:09:44 1
Самые вкусные драники по рецепту повара из кафе.За ними всегда стояла очередь.Деруны по-украински.
3 weeks ago 00:05:29 1
Съедается ещё Горячим! Картофельный БРИЗОЛЬ или Драники с Фаршем
3 weeks ago 00:31:23 1
Так ли хорош Минск? Не приезжай, пока не посмотришь это видео!
3 weeks ago 00:22:46 6
ЗА РАЗ СЪЕЛИ ВСЁ МЕНЮ | Белорусский МАКДОНАЛДС aka Вкусно и Точка🍔🍟
3 weeks ago 00:00:45 1
Супер рецепт картошки. Этот вкус не передать словами!!! Как приготовить картошку чтобы просили еще.
3 weeks ago 00:05:51 3
Тыквенные оладьи. Оладьи из тыквы рецепт. Драники из тыквы.
3 weeks ago 00:04:21 1
ДРАНИКИ! 🥔Оладьи из кабачков и картофеля!
3 weeks ago 00:04:30 1
Впервые вижу такую Осу огромную. Жарю Драники из Кабачка
3 weeks ago 01:06:24 50
Ноль из CWO с дивана. Проводницы, женский околофутбол, угар и пьянки
3 weeks ago 00:31:16 13
[Mazer] Про что была Penumbra: Necrologue
3 weeks ago 00:45:32 25
[Mazer] Про что была Penumbra: Black Plague
3 weeks ago 00:27:14 1
ЛАТЫШ и РУССКИЙ в МИНСКЕ пробуют ПРОДУКТЫ ИЗ ЕВРОПЫ!
3 weeks ago 00:07:18 1
Боже как Вкусно! Привезла Рецепт из Италии! Картофель, Лук и Мука❗ Драники теперь не делаю
3 weeks ago 00:11:05 1
Драники из картофеля, но с мясом они реально вкуснее. Кремниевая долина.
3 weeks ago 00:24:10 536
10 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ и ВКУСНЫХ ЗАВТРАКОВ на скорую руку
3 weeks ago 00:02:09 2.4K
Кyхня Идей
3 weeks ago 00:52:49 1
БАЛЫК! УХА! ИКРА! ВКУСНО НАКОРМИЛ ВСЮ СЕМЬЮ - ОДНОЙ РЫБИНОЙ! 4 БЛЮДА ИЗ ОГРОМНОГО САЗАНА (КАРП)